鱼香肉丝的家常做法

垂钓是一项让人放松心情的活动，而享受自己钓到的鱼更是别有一番风味。今天，我们就来分享一道以钓鱼所得的鲜鱼为主料的家常菜——鱼香肉丝。以下是鱼香肉丝的家常做法，让您的垂钓之旅更加完美。

首先，准备好所需食材：新鲜的鱼肉、木耳、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜等。

步骤一：将鱼肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和少许清水，搅拌均匀后腌制十分钟。

步骤二：将木耳、胡萝卜、青红椒洗净，切成细丝备用。

步骤三：锅中烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，捞出丢弃。

步骤四：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色。

步骤五：加入木耳、胡萝卜、青红椒丝，继续翻炒均匀。

步骤六：加入适量的生抽、老抽、糖、醋、盐等调味料，翻炒均匀。

步骤七：最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

这样一道家常的鱼香肉丝就完成了，鲜嫩的鱼肉搭配丰富的蔬菜，口感鲜美，香气扑鼻。在垂钓之余，不妨尝试一下这道美味的家常菜，让您的钓鱼之旅更加难忘。