鲫鱼豆腐汤做法

垂钓是一项非常受欢迎的户外活动，它能让人亲近自然，享受宁静。而在垂钓过程中，捕获的鲫鱼无疑是一道美味佳肴。今天，我们就来为大家介绍一下如何用垂钓所得的鲫鱼制作一道美味的鲫鱼豆腐汤。

鲫鱼豆腐汤是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是鲫鱼豆腐汤的做法：

1. 准备食材：新鲜鲫鱼一条，嫩豆腐一盒，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

2. 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分。

3. 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入热水中焯水，去除豆腐的腥味。

4. 烧热锅，加入适量的油，待油热后放入葱姜爆香。

5. 放入鲫鱼，煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻动鲫鱼，使其均匀受热。

6. 倒入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

7. 加入焯好水的豆腐，继续炖煮10分钟。

8. 最后加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

这样，一道美味的鲫鱼豆腐汤就完成了。汤汁鲜美，鱼肉嫩滑，豆腐细腻，营养丰富，非常适合全家人一起享用。在垂钓之余，不妨尝试一下这道家常菜，让生活更加美好。