鲫鱼豆腐汤的做法

垂钓是一项非常受欢迎的户外活动，它能让人享受到大自然的宁静与美好。而当你钓到新鲜的鲫鱼时，不妨尝试一下这道美味的鲫鱼豆腐汤。以下是鲫鱼豆腐汤的做法，让你品尝到鱼与豆腐的完美结合。

首先，准备好以下食材：新鲜鲫鱼一条（约500克），嫩豆腐一盒，葱姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

接下来，我们开始制作鲫鱼豆腐汤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧切上几刀，以便入味。

2. 嫩豆腐切成小块，葱姜切片备用。

3. 烧一锅清水，水开后放入鲫鱼，加入料酒和姜片，大火煮开后转小火煮10分钟。

4. 另起锅，放入适量油，油热后放入剩余的姜片和葱段爆香。

5. 将煮好的鲫鱼连同汤水一起倒入爆香的锅中，加入豆腐块，继续煮5分钟。

6. 加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后关火。

7. 撇去浮沫，撒上葱花，即可盛出享用。

这道鲫鱼豆腐汤色泽清澈，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁鲜美。在享受垂钓乐趣的同时，不妨尝试一下这道美味的鲫鱼豆腐汤，让味蕾也得到满足。