青石斑鱼刺多吗?

一、鱼种定义

青石斑鱼是名贵食用鱼类,因体色呈青褐色而得名,别称黄丁斑、青斑等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、石斑鱼属底层鱼类,肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值,我国出产的青石斑鱼除在国内鲜销外还供出口,不仅畅销且售价比较高。

二、鱼刺论述

青石斑鱼的刺不多。鱼刺实际上是鱼类的骨头,有内部刺和外部刺两大类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,主要作用是确保肌肉不变形,外部刺则是胸鳍、背鳍、尾鳍等鳍上的刺,主要作用是平衡身体和支撑游动,青石斑鱼的鱼刺不多,只有连在一起的大刺,没有肌间小刺。

三、食用价值

1、增强体质:青石斑鱼能增强体质,得益于青石斑鱼富含蛋白质,蛋白质在体内可分解成氨基酸,氨基酸又是合成抗体的基础物质。

2、健脑益智:青石斑鱼能健脑益智,得益于青石斑鱼富含DHA,DHA是大脑必需营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力很重要。

3、美容养颜:青石斑鱼能美容养颜,得益于青石斑鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等可以使皮肤越来越光滑、细嫩、有弹性。

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